这份“指引”和“明白卡”，请您收好！

证件要公示：营业执照、食品经营许可证（备案表）、健康证、监督检查记录，醒目位置墙上挂，进门就能看见它！

环境要卫生：中途退钱怎么扣、找谁退，必须写清楚。店面干净无脏污，食品离墙离地摆，生的熟的分开放，散装食品有罩防！冷藏冷冻温度够，散卖食品标签明，写清品名、厂名、保质期，一眼看明白！

票证要留齐：进货票据别乱扔，营业执照复印件、送货单、食品合格证明订好存，最少得留食品有效期半年后。“一品一码”追溯更便利！

自查要勤快：定期多看货架和仓库，发现过期、发霉、变味的食品，赶紧下架严处理，粉碎丢弃不商量。再次售卖违法啦，害人害己丢颜面。

守法要自觉：食品安全放首位，法律法规要遵守，落实责任别含糊。顾客投诉别敷衍，心平气和沟通好，和气才能生财嘛！

不超范围卖。证上写啥就卖啥，别卖“证外”惹处罚（如证上只许卖包装好的食品，就不能自己做包子）！

不卖问题货。过期的、变质的、假冒的、仿冒的、质量差的食品，这些“坑货”千万别上架，宁可不赚这份钱！

不碰“三无”品。没名字、没厂家、没生产日期的，来路不明不售卖。

不乱加东西。用食品添加剂，严格按照标准来，多放、乱加会闯祸！

不虚假宣传。普通食品不治病，治病保健不乱吹！