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《莆田市食品药品监督管理局涵江分局关于印发食品生产经营环节和食用农产品经营环节推进“一品一码”工作实施方案的通知》的政策解读

来源: 涵江区药监局     发布时间: 2018年07月02日    浏览量:{{ pvCount }}     【字体:    

一、什么是一品一码

“一品一码”,就是一个品种或者一个批次的产品赋予一个唯一的追溯码。这相当于产品的“身份证”。有了它之后,不仅监管部门可以更高效地保障食品安全,而且消费者也可以通过查询平台、终端查询设备,或者借助相关软件,快捷地了解、追溯食品的来源与质量安全信息。

二、工作目标

2018年底前,全部食品生产企业按照批次上传追溯信息、食品与食用农产品批发(包括批零)经营者、特定食品零售经营者、特定餐饮服务提供者使用全省追溯管理平台上传食品、食用农产品追溯信息,我市3个食用农产品批发市场实现食品追溯信息上传。其他食品、食用农产品生产经营者严格落实进货查验和记录制度,鼓励使用全省追溯管理平台上传食品追溯信息。(注:特定食品零售经营者是指大型(实际营业面积6000平方米以上)食品零售企业、实行统一配送经营方式的食品销售企业;特定餐饮服务提供者是指大型以上餐饮服务单位、中央厨房、集中用餐配送单位、学校(含幼托机构)食堂等餐饮服务提供者。)

三、主要工作内容

(一)上传食用农产品追溯信息。一是莆产农产品。在省级层面统一《产地准出凭证》格式的基础上,在我局监管职责范围内上传农业、海洋与渔业等部门源头赋码的莆产农产品追溯信息。二是省外直接入莆食用农产品。由产地生产者或本地食品生产经营者赋码并上传追溯信息。三是外地间接入莆食用农产品。指导、督促相关生产经营者将已赋码的食用农产品追溯信息录入平台。

(二)上传食品追溯信息。一是莆产食品。食品生产企业应当按照省局《关于推进食品安全追溯管理系统运用的通知》(闽食药监食生函〔2016435号)和莆田市食品药品监督管理局办公室《关于进一步做好预包装食品追溯管理系统数据上传的通知》(莆食药监食生函〔201851号)要求,将生产的每一批次食品的追溯信息上传管理系统。二是入莆食品。由入莆食品的生产企业或本地经营者将入莆食品追溯信息(省外直接入莆的要先行赋码)上传全省追溯管理平台。三是进口食品。指导、督促食品进口商或批发经营者按照规定上传追溯信息(出入境检验检疫部门出具的入境货物检验检疫证明等证明文件也应当上传)。

四、职责分工

县级食品药品监管部门:通过网络,向实施“一品一码”的食品生产经营者无偿提供操作培训教程或进行专题培训,指导其熟悉电子台账使用管理、追溯数据录入与上传管理等基本业务

食品批发经营者:进货时,应当向供货商索取“五证”(供货者的营业执照、经营许可证,以及对应产品生产者的营业执照、生产许可证和质量合格证明文件;对于婴幼儿配方乳粉产品,还应当索取每批次检验报告;对于进口食品,还应当索取每批次入境货物检验检疫证明),还应当向供应商索取每一批次食品的《供货凭证》,并将相关安全追溯信息录入平台。批发时,向平台上传批发交易信息,形成、打印《供货凭证》,并随货同行提供给进货者。供应商未提供《供货凭证》的,应要求其将相关安全追溯信息录入平台,打印并提供《供货凭证》。

市场开办者一是提升市场检验检测能力。在批发市场建设检验室,配备所需的检测人员、设备、试剂和其他配套设施,或者委托具有资质的检验机构,对没有《产地准出凭证》、《供货凭证》的入市食用农产品实行批批检测合格后才能准许入市。能够提供《产地准出凭证》和《供货凭证》(包括纸质和电子形式)的,视同满足原国家食品药品监管总局20号令规定的入市交易条件。二是831日前,在市场内构建追溯码的读取、识别、赋写、流转等工作机制,实现食用农产品交易追溯信息上传。三是实现“一进口一出口”的闭环式管理和查验管理。实行入口查验,符合入市交易条件且追溯信息已上传的食用农产品方可进入市场交易;

向食品生产经营者进行食用农产品配送的独立经营者(不包括受农产品生产经营者委托仅负责送货的配送商)按照食用农产品批发经营者进行管理,也应当上传追溯信息。

五、鼓励措施:

对实行“一品一码”食品安全信息追溯管理的食品生产经营者,追溯体系正常运行并及时上传数据持续三个月以上的,辖区食药监管部门应主动将其企业风险等级调低一级,相应减少日常监督检查频次。同时,企业在办理许可相关业务时,可使用预约服务和绿色通道服务,许可机关应提供全程咨询指导。

 

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